سه وعده غذایی در یک بطری

کمپانی Soylent یکی از فعالان حوزه مواد غذایی است که با ایده قرار دادن مواد لازم برای وعده غذایی سالمی در یک نوشیدنی، طرفداران زیادی یافت و تا به امروز نوشیدنی های متنوعی با ارزش های غذایی مختلف به بازار عرضه کرده است. در ادامه همین امر، محصولات کمپانی مورد اشاره روز به روز بیشتر می شوند و Soylent اخیراً از نوشیدنی جدیدی به نام Coffiest رونمایی کرده که شاید جالب ترین محصول آنها تا به امروز باشد.

Coffiest شامل 150 میلی گرم کافئین می شود و جدا از طعم قهوه افزوده شده به آن، مواد غذایی اش تفاوت خاصی با نوشیدنی Soylent 2.0 ندارند. در واقع نوشیدنی Coffiest نه تنها لزوم به صرف صبحانه را از بین می برد، بلکه دیگر نیازی به نوشیدن یک فنجان قهوه نیز نیست.

برای مطالعه بیشتر به ادامه مطلب مراجعه نمایید...

نتایج مطالعه‌ای جدید نشان داد دو ماده‌ی شیمیاییِ ظاهراً امن که به طور معمول به جای ماده‌ی شیمیاییِ مضر در پلاستیک و دیگر محصولات مصرفی استفاده می‌شوند نیز برای سلامتی انسان خطراتی دارد.

پژوهشگرانِ مرکزِ پزشکی NYU Langone در دانشگاه نیویورک دریافتند ترکیباتِ فتالاتِ (di-isononyl (DINP و فتالاتِ (di-isodecyl (DIDP، که جزءِ گروهی از مواد شیمیایی به نامِ فتالات هستند با افزایش خطرِ ابتلا به دیابت و فشار خون در کودکان و نوجوانان ارتباط دارند.

برای مطالعه بیشتر به ادامه مطلب مراجعه نمایید...

محققان دانشگاه ام.آی.تی موفق به ساخت ماده‌ای شدند که وجود فاز آن از نظر فیزیکی غیرممکن است و در عین حال که جامد است خواص ابَرشاره‌ای دارد.
به نقل از دیلی‌میل، این ماده دارای یک ساختار سفت و سخت مانند جامدات است ولی در عین حال می‌تواند مانند یک ابرشاره(superfluid) بدون گران‌روی جریان داشته باشد. ویژگی دیگر این ماده این است که اگر در داخل یک فنجان به هم زده شود تا ابد در آن فنجان خواهد چرخید.

برای مطالعه بیشتر به ادامه مطلب مراجعه نمایید...

در سال ۱۹۶۳، دانش‌آموزی تانزانیایی به نام اراستو امپمبا وقتی بستنی درست می‌کرد متوجه چیز عجیب و غریبی شد. وقتی مخلوط داغ در حال جوش خود را فریز کرد، مشاهده کرد که مخلوط او سریع‌تر از مخلوط سردتر همکلاسی‌هایش یخ زده است. این پدیده بعدا در سال ۱۹۶۹ در مقاله‌ای توسط امپمبا منتشر شد، و با عنوان اثر امپمبا شناخته شد. اما تا به امروز هیچ کس از علت این پدیده کاملا مطمئن نیست.

در حال حاضر، دانشمندان دانشگاه متودیست جنوبی در تگزاس و دانشگاه نانجینگ در چین، مقاله‌ی جدیدی منتشر کردند که به دنبال پاسخ این پدیده است. آنها بیان کردند که ممکن است علتش، پیوندهای بین اتم‌های هیدروژن و اتم‌های اکسیژن مولکول‌های آب مجاور باشد. دیتر کرمر از دانشگاه متودیست جنوبی، گفت: «می‌بینیم که وقتی آب را گرم می‌کنیم پیوندهای هیدروژنی تغییر می‌کند».

برای مطالعه بیشتر به ادامه مطلب مراجعه نمایید...

برخی از مهمترین قاعده های اصلی فیزیک مدرن در قوانین ترمودینامیک است. زیرا سه کمیت بنیادی فیزیکی را تعریف می کند که چگونه دما، انرژی و آنتروپی در شرایط محیطی مختلف رفتار می کنند. ولی حالا فیزیکدانان می گویند که در یکی از این قانون ها یک راه گریز پیدا کرده اند و این می تواند یک طرح جدید بسازد از اینکه آنتروپی یا بی نظمی با زمان کاهش می یابد.

برای مطالعه بیشتر به ادامه مطلب مراجعه نمایید...

پژوهشگران آزمایشگاه ملی «اوک‌ریج» می‌گویند وقتی آب در فضایی کوچک تحت فشاری عظیم قرار می‌گیرد، رفتارهای کوانتومی نشان می‌دهد و در وضعیت «تونل‌زنی» قرار می‌گیرد. این چهارمین حالت آب پس از حالت‌های جامد، مایع و گاز است.
فیزیک کلاسیک می‌گوید اگر توپی را به دیواری شوت کنید، قطعاً از دیوار برمی‌جهد؛ اما بر‌اساس فیزیک کوانتومی علاوه بر بازگشت توپ، احتمال دارد که توپ تونل زده و در آن‌سوی دیوار پدیدار شود‌ یا همزمان در دو سوی دیوار دیده شود، یا جایی درون دیوار به دام بیفتد. این همان چیزی است که پژوهشگران دیده‌اند.

نمونه‌های حالت جدید آب در کانال‌های شش‌وجهی بسیار ریز موجود در یاقوت معدنی کشف شده که جواهرات زمرد آبی و زمرد سبز را از آن استخراج می‌کنند. پهنای این کانال‌ها به‌اندازه‌ی پنج اتم است و در عمل، همانند قفسی عمل می‌کنند که یک مولکول آب را حبس می‌کند.
پژوهشگران با آزمایش پراکندگی نوترون روی یاقوت معدنی متوجه شدند اثرات مربوط به اتم‌های هیدروژن همزمان در شش جهت‌گیری مختلف ظاهر می‌شوند و این به آن معنی است که این اتم‌ها توزیعی حلقوی دارند که از ویژگی‌های تونل‌زنی کوانتومی است.

منبع: پروفسورها

ترمودینامیک به معنای مطالعه درباره انرژی، تبدیل انرژی به حالت های گوناگون و توانایی انرژی برای انجام کار است. در ابتدا سه قانون ترمودینامیک تدوین شد ولی به نظر قانون چهارمی هم وجود دارد که قانون صفرم(zeroth law) نام دارد زیرا قانون یک و دو و سه جایگاه خود را داشتند و مثل این قانون بنیادی نبودند.

 برای مطالعه بیشتر به ادامه مطلب مراجعه کنید...